Šampiňónové kari

4 PL oleja, 10 ks zemiakov, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 2 PL kari korenia, zázvor, 1 chilli paprička, 25 dkg šampiňónov, 4 paradajky, 250 g mrazenej zeleninovej zmesi, 300 ml vývaru

Pokrájanú cibuľku orestujeme na oleji, pridáme cesnak, zázvor, šampiňóny, predvarené zemiaky, kari a chilli. Vzápätí pridáme šupky zbavené pokrájané paradajky, soľ, mrazenú zeleninovú zmes a zalejeme vývarom. Dusíme do mäkka asi 10minút.