Slávnostné bravčové rebierka

4 bravčové rebierka, 2 vajcia, 1 PL mlieka, 4 dkg polohrubej múky, kúsky banánov a šampiňónov, olivový olej, koňak, soľ

Z vajec, mlieka a múky spravte cestíčko, v ktorom obaľte kúsky banánov a šampiňónov. Osmažte ich na oleji a položte na nahriate taniere s varenými zemiakmi. Ozdobte zeleninou. Rebierka mierne osoľte, rýchlo opečte z oboch strán a napichnite na dlhý nôž, polejte koňakom, zapáľte a flambujte.