Kuracia pečeň v póre

300 g kuracej pečene, 1 pór, 3 zemiaky, 2 vajcia, 5 PL polohrubej múky, čierne mleté korenie, mlieko, olej a soľ

Pór nakrájame na kolieska, sparíme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Surové zemiaky nastrúhame, pridáme vajcia, múku, pór, mlieko, soľ, korenie a vypracujeme hustejšie cestíčko. V mlieku namočenú pečeň obalíme v múke, potom v cestíčku a pomaly smažíme v rozpálenom oleji, kým povrch nedostane zlatistý nádych. Servírujeme ešte horúce.