Plnené roládky

400 g bravčového mäsa, 300 g špenátu, 2-3 vajíčka, 100-200 g šunky, 2 cibule, 50 g masla, 2 čerstvé paradajky, 50 ml bieleho vína, olej, soľ, mleté čierne korenie

Cibuľu nakrájame na plátky a osmažíme na oleji. Pridáme na väčšie kúsky pokrájaný špenát, paradajky pokrájané nadrobno a spolu dusíme domäkka. Z vajíčok urobíme omeletu. Mäso nakrájame na 8 plátkov ktoré naklepeme a na každý plátok uložíme plátok šunky, kúsok omelety, lyžicu špenátu a plátok cibule. Všetko to zvinieme, spojíme špáradlom a takto upravené roládky osmažíme na panvici, na ktorej sme si zohriali maslo s olejom. Podlejeme vínom a varíme, kým sa víno neodparí. Podávame so špenátom.