Ľahký letný zákusok
Cesto: 4 vajcia, 200 g práškového cukru, 200 g hladkej múky, 100 ml oleja, 7 PL vody, 1/2 balíčka prášku do pečiva
Plnka: 1 šľahačka, 2 kyslé smotany, 2 bal. vanilínového cukru, 1 čučoriedkový kompót, 2 bal. pudingovej želatíny, a 500 g sezónneho mäkkého ovocia – napr. jahôd alebo malín
Utrieme žĺtok s cukrom, olejom a vodou a postupne pridávame múku s práškom do pečiva. Vzniknutú hmotu odľahčíme pridaním snehu z bielkov Cesto vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech a pečieme vo vyhriatej rúre pri 175 °C cca 20min. Vyšľaháme šľahačku s cukrom, primiešame kyslú smotanu a vylejeme na vychladnuté cesto. Navrch poukladáme rozpolené jahody a scedené čučoriedky. Ovocie zalejeme pudingovou želatínou, ktoré pripravíme podľa návodu, avšak časť vody nahradíme kompótovou šťavou. Zákusok necháme 5 hod. tuhnúť v chladničke a potom podávame.
