Fazuľa na paprike

300 g fazule, 60 g masla, 30 g cibule, mletá sladká červená paprika, 30 g hladkej múky, 150 ml kyslej smotany, soľ

Prebratú, umytú, deň vopred namočenú fazuľu uvaríme do mäkka vo vode, v ktorej bola namočená. Na masle speníme cibuľu, pridáme papriku a múku, opražíme, zalejeme vodou a 15 min. varíme. Zápražku pomiešame s uvarenou fazuľou, necháme zovrieť, prilejeme kyslú smotanu, osolíme a odstavíme. Podávame s čiernym chlebom.