Pikantné jednohubky

Recepty » Predkrmy a chuťovky » Jednohubky

Potrebujeme:

1 kg malých bielych rýb, cesnak, petržlenová vňať, hladká múka, sladká paprika, štipľavá paprika, drvená rasca, čierne korenie, olej a soľ

Ako na to:

Ryby očistíme, odstránime hlavu a chvost a aj s kosťami nakrájame na rovnako drobné kúsky. Naložíme ich do marinády z oleja, cesnaku, petržlenovej vňati a soli. Medzitým si pripravíme „tehlovú múku“ a to zmiešaním múky s paprikami, rascou, korením a soľou. Marinované rybky obaľujeme v múke a vysmážame veľmi pomaly, aby sa drobné kostičky v mäse poriadne rozpiekli. Tieto pikantné jednohubky sa výborne hodia ako chuťovka k vínu či pivu.

14.04.2008