Fašírky z tolstolobika

1,5 kg tolstolobika, 3 strúčiky cesnaku, 3 vajcia, 2 cibule, 6 šampiňónov, 2 rožky, mleté čierne korenie, majorán, sušené polievkové korenie, strúhanka, olej a soľ

Vykostenú rybu nakrájame na menšie kúsky, rovnako spracujeme aj hríby a všetko pomelieme na mäsovom mlynčeku. Do zmesi primiešame nakrájanú cibuľu, cesnak, rožky namočené vo vode a vajcia. Posolíme, okoreníme a dobre premiešame, podľa potreby môžeme masu zahustiť strúhankou. Navlhčenými rukami tvarujeme fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke a vysmážame v horúcom oleji, kým sa povrch nesfarbí do zlatista.