Bravčové stehno s mrkvovou omáčkou
Potrebujeme:
6 rezňov z bravčového stehna, 3 mrkvy, 2 petržleny, 1 zeler, 300 ml bieleho jogurtu, 1/2 citrónu, korenie, soľ, 6 PL dijónskej horčice, olej, čučoriedkový kompót
Ako na to:Rezne vyklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Sprudka ich orestujeme z oboch strán na oleji, podlejeme vodou a necháne dusiť do mäkka. Po 15 min. pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu a varíme, kým nezmäkne. Mäso vyberieme a rozvarenú zeleninu rozmixujeme na hladké pyré. Pridáme biely jogurt, prevaríme a dochutíme citrónovou šťavou, poprípade korením. Podávame s knedľou, dodekorované čučoriedkovým kompótom.
10.04.2008
Podobné recepty
Bravčové stehno v šampiňónovo-rajčinovej omáčke, Bravčové stehno s mrkvovou omáčkou, Bravčové mäso s dvanástkou, Bravčové rezance na póre, Srnčie alebo muflonie stehno na staročeský spôsob, Bravčové mäso po uhorsky, Bravčové mäso s hráškom v syrovej omáčke, Bravčové stehno v jemnej omáčke, Bravčové stehno v jemnej omáčke, Bravčové stehno na zelenine
