Stonkový zeler s bešamelovou omáčkou

500 g stonkového zeleru, 1 PL masla, 1 KL hladkej múky, 200 ml sladkej smotany, 3 vajcia,, 20 g tvrdého syra, 100 g údenej šunky, pažitka, maslo, strúhanka

Stonky zeleru varíme v osolenej vode do polomäkka asi 15 min. Z masla a múky pripravíme zápražku, rozmiešame so smotanou a do vychladnutej zmesi vmiešame žĺtka. Potom primiešame nastrúhaný syr, nasekanú pažítku, pokrájanú šunku a sneh z bielkov. Zeler vložíme do vymastenej a vysypanej zapekacej nádoby, vlejeme naň bešamelovú omáčku a zapekáme 20 – 30 min. pri 180 °C.