Kávová roláda
Cesto:, 6 vajec, 6 PL práškového cukru, 2 PL polohrubej múky, 5 PL mletých orechov, ½ prášku do pečiva, , Krém:, 150 ml mlieka, 1 PL najemno pomletej kávy, 1 PL hladkej múky, 1 žĺtok, 180 g masla, 100 g práškového cukru, 1 PL rumu
Ako na to:Vajcia s cukrom vymiešajte do penista. Pridajte múku, prášok do pečiva, mleté orechy a jemne premiešajte. Cesto vylejte do vymasteného a hrubou múkou vysypaného plechu. Upečte a dajte vychladnúť na dosku.
Krém: Do mlieka nasypte kávu a dajte ho variť, uvarené nechajte vychladnúť. Vo vodnom kúpeli za stáleho miešania postupne do kávového mlieka pridajte múku, žĺtok, vanilkový cukor a uvarte hustú kašu. Odstavte zo sporáka a miešajte až do vychladnutia, aby sa vám neurobili hrčky. Maslo dobre vymiešajte s práškovým cukrom a postupne pridávajte kávovú kašu a nakoniec rum.
Vychladnutý plát cesta potrite krémom, zviňte do rolády a polejte hotovou čokoládovou polevou.
