Držkové karbonátky

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Vnútornosti

Potrebujeme:

400 g držiek, 100 g strúhanky, 4 žemle namočené v mlieku, 1 cibuľa, 1 vajce, 2 strúčiky cesnaku, olej, petržlenová vňať, korenie a soľ

Ako na to:

Predvarené držky pomelieme spolu s cibuľou, cesnakom a namočeným pečivom. Do vzniknutej hmoty pridáme korenie, soľ, vajce, posekanú petržlenovú vňať a všetko spolu dôkladne premiešame. Navlhčenými rukami tvarujeme menšie karbonátky, ktoré obaľujeme v strúhanke a vysmážame v rozhorúčenom oleji, kým strúhanka nezozlátne. Držkové karbonátky servírujeme so zeleninovou oblohou alebo zemiakovou kašou.

06.04.2008