Tekvicová polievka

350 g oranžovej tekvice, 500 ml mlieka, 50 g tekvicových semien bez šupky, 2 kocky zeleninového bujónu, 2 dcl bieleho suchého vína, 1 KL sušeného zázvoru, 1 KL soli, 1 KL oleja, 1 sušená chilli paprička, štipka čierneho korenia

Ošúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu rozvaríme v malom množstve zeleninového bujónu. Proces môžeme urýchliť mixérom tak, že polomäkkú tekvicu rozmixujeme na kašu. Po prevretí prilejeme mlieko a biele víno. Dochutíme zázvorom, čiernym korením a soľou. Na troške olivového oleja opražíme tekvicové semiačka spolu s chilli papričkou a polievku nimi dodekorujeme.