Čokoládové maffiny

1 a ¾ hrnčeka polohrubej múky, ¾ hrnčeka cukru, ½ hrnčeka kakaa, 2 ČL prášku do pečiva, ½ ČL soli, ¼ ČL sódy bikarbóny, 1 hrnčeka mlieka izbovej teploty, 1/2 hrnčeka rozpusteného masla izbovej teploty, 1 vajce, 1 ČL vanilkovej esencie, 170 g čokoládových lupienkov (corn flakes)

Rúru predhrejte na 180 °C. Nachystajte si formu na 12 muffinov a vymažte ich maslom (alebo môžete použiť papierové košíčky). Zmiešajte múku, cukor, kakao, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. Zvlášť dôkladne zmiešajte mlieko, maslo, vajce a vanilkovú esenciu. V zmesi múky a cukru vytvorte uprostred jamku a nalejte do nej tekutú zmes z mlieka. Dobre premiešajte, pridajte polovicu čokoládových lupienkov znovu premiešajte. Cesto ponalievajte do pripravených formičiek približne do ¾ výšky. Každý muffin posypte zostávajúcimi čokoládovými lupienkami. ). Pečte 20 - 25 min., budú hotové, keď sa vám na špáradlo už neprilepí cesto.