Vyprážané palacinky plnené mozočkom

300 g hladkej múky, 3 vajcia, 0,5 l mlieka, olej, tatarská omáčka, biely chlieb
Plnka: olej, 1 cibuľa, 350 g mozočku /alebo malý karfiol pre vegetariánov/, 3 vajíčka
Trojobal: hladká múka, mlieko, 2 vajíčka, strúhanka

Palacinky upečieme obvyklým spôsobom. Na oleji speníme cibuľku a opečieme na nej mozoček. Pridáme vajcia a mozoček a vytvorenú zmes dáme vychladnúť. Vychladnutou zmesou natrieme palacinky, zvinieme ich, prekrojíme na polovice a obalíme v trojobale. Vypražíme na rozpálenom oleji.