Ovocné churros
120 g hladkej múky, štipka soli, 1 KL mletej škorice, 2 vajcia, 7 PL mlieka, 6 PL rumu, 2 PL kryštálového cukru, 1 PL citrónovej šťavy, 2 banány, 2 jablká, ananás v konzerve (kolieska v celku), olivový olej, škoricový cukor
Ako na to:V rume rozpustíme cukor, pridáme citrónovú šťavu a ovocie nakrájané na drobné kúsky. Necháme macerovať asi 20 min. a občas premiešame. Z múky, soli, škorice, oleja, mlieka, celého vajca a žĺtku vymiešame hladké cestíčko, ktoré necháme asi pol hodinu odležať. Vaječný bielok ušľaháme do peny a zľahka ho vmiešame do cestíčka. Scedené ovocie namáčame do cestíčka a smažíme v rozpálenom oleji, kým churros nedostanú zlatistý nádych. Necháme ich odkvapkať na servítke a obalíme ich v škoricovom cukre. Churros – teda prstíky sa môžu namáčať do horúcej čokolády.
