Zemiaky s hubami

1 kg zemiakov, 3 vajcia, olej, 500 g čerstvých húb (alebo sušených a vopred namočených), 50 g cibule, 40 g masla, soľ, 4 dcl mlieka

Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na plátky. 2 vajcia uvaríme na tvrdo. Pokrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme huby a spolu osmažíme. Na vymastený plech poukladáme polovicu zemiakov, na kolieska pokrájané vajcia, huby, všetko osolíme, okoreníme a prikryjeme druhou vrstvou posolených zemiakov. Nakoniec ich polejeme rozpusteným maslom a dáme piecť do rúry na 20 min. pri 180°C. Zemiaky vyberieme, polejeme mliekom s rozšľahaným vajcom a dáme zapiecť do zlatohneda.