Hladný bosniak

2 veľké bosniaky, 500 g zemiakov, 1 zeleninový bujón, 6 strúčikov cesnaku, 1 kyslá smotana, 3 PL polohrubej múky, olej, biele korenie, tumian, soľ

Zemiaky uvaríme vo vode s bujónom, olejom a soľou. Všetko rozmixujeme a podľa potreby dolejeme vodou. Pridáme prelisovaný cesnak a zahustíme smotanovo-múkovou zátrepkou. Polievku servírujeme vo vydlabaných “hladných” bosniakoch, spolu s opečenou striedkou, dozdobenú čerstvým tymianom.