Nepečená gaštanová roláda

500 g gaštanového pyré, 80 g masla, 100 g práškového cukru, 1 bal. vanilkového cukru, 1 dl mlieka, 2 PL rumu
Plnka: 100 g čokolády, 100 g práškového cukru, 100 g masla

Do gaštanového pyré pridáme maslo, mlieko, rum, práškový a vanilkový cukor a všetko spolu vymiešame na hladké cesto. Roztopenú a mierne vychladnutú čokoládu vyšľaháme s cukrom a maslom na hladký krém. Čistú utierku namočíme do vody a dobre vyžmýkame. Rozotrieme na ňu gaštanové cesto, naplníme plnkou a zrolujeme. Povrch ozdobíme nastrúhanou čokoládou.