Chlebová polievka

300 g tmavého chleba, 2 PL masla, 3 cibule, 4 strúčiky cesnaku, 1½ l mäsového vývaru, 100 ml kyslej smotany, 2 žĺtky, 150 g uvareného chudého údeného mäsa, soľ, a mleté čierne korenie

Nakrájaný cesnak a cibuľu opražíme na masle dozlatista. Pridáme chlieb nakrájaný na kocky a pražíme 10 minút. Zalejeme vriacim vývarom, osolíme, okoreníme, zjemníme smotanou a rozšľahanými žĺtkami. Pridáme údené mäso nakrájané na kocky, necháme variť 5 minút a odstavíme.