Pasta Primavera

150 g cestovín, 50 g cibule, 50 g zeleru, 100 g mrkvy, 50 g cukety, 150 g špargle, 100 g oranžovej papriky (bez kože), 100 g póru, 100 g šampiňónov, 100 g paradajok z konzervy, nastrúhaný parmezán, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľa olivový olej

Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na olivovom oleji dozlatista. Pridáme nakrájaný zeler s mrkvou a dusíme 5 minút. Pridáme očistenú a nakrájanú cuketu, papriku, špargľu a pór. Podlejeme vodou, ochutíme soľou a korením, pridáme nakrájané šampiňóny, prikryjeme a dusíme 3 – 4 minúty. Pridáme paradajky z konzervy, prilejeme kyslú smotanu zmiešanú so zeleninovým výpekom, vmiešame uvarené cestoviny, posypeme nastrúhaným parmezánom a posekanou petržlenovou vňaťou.