Kuracie závitky plnené špenátom
4 – 6 kuracích rezňov, 1 kocka mrazeného špenátu, 4 – 6 plátkov syra, 4 strúčiky cesnaku, 3 PL polohrubej múky, 4 PL strúhanky, 1 sladká smotana, soľ, mleté biele korenie, rasca, olej
Ako na to:Do hrnca dáme olej, necháme na ňom rozvariť špenát, podlejeme trochou vody, pridáme soľ, korenie, pretlačený cesnak a rascu. Časť špenátu odložíme bokom. Zvyšný špenát zahustíme zátrepkou z vody, múky a smotany. Miešame, kým masa nevychladne a podľa potreby dohustíme strúhankou. Kuracie rezne naklepeme, osolíme, na každý dáme plátok syra, natrieme špenátovou masou, zvinieme a upevníme niťou alebo ihlicou. Závitky obalíme v zmesi múky a korenia. Opečieme na oleji z každej strany, prikryjeme a dusíme ešte 20 minút. Hotové závitky prelejeme na tanieri odloženým špenátom.
