Hovädzí stejk v ceste
4 hovädzie stejky, 250 g lístkového cesta, 125 g šampiňónov, 40 g masla, 4 plátky šunky, 2 malé cibule, 1 strúčik cesnaku, 1 vajce, 1 PL oleja, 1 PL hladkej múky, muškátový orech, korenie, soľ a pažitka
Ako na to:Na masle a oleji domäkka orestujeme cibuľu a cesnak, pridáme šampiňóny, muškátový orech, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. V druhej panvici na masle necháme zatiahnuť stejky, vyberieme ich a necháme vychladnúť. Z vyvaľkaného lístkového cesta vykrojíme 8 kruhov tak, aby sa do nich dali zabaliť stejky. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajcom a na každý párny kruh položíme plátok šunky. Na šunku dáme lyžicu šampiňónovej zmesi a na ňu jeden stejk, pridáme ďalšiu vrstvu šampiňónov a prikryjeme zvyšným cestom. Okraje dobre stlačíme prstami a hotové balíčky potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme 20 minút pri teplote 180 - 220 ºC. Pred servírovaním ozdobíme čerstvou pažitkou.
