Morčacie rezance s fazuľou mungo

400 g morčacích pŕs, 100 g fazuľových klíčkov Mungo, 3 PL oleja, 1 PL škrobovej múčky, 1 KL sójovej omáčky, 1 KL čerstvého zázvoru, 1 vajce, 1 pór, 1 mrkva, 2 dl vývaru, mleté biele korenie, sezam a soľ

Mäso pokrájame na rezance a vložíme do misky. Pridáme škrobovú múčku, a rozmiešame ju v 1 dcl vývaru. Na záver pridáme vajce a zázvor. Premiešame. Necháme ½ hodinu odstáť v chladničke. Pokrájame pór a opražíme ho na oleji. Pridáme na rezance nakrájanú mrkvu a odležané mäso. Krátko opekáme. Podlejeme zvyšným vývarom a dusíme do mäkka. Pridáme fazuľové klíčky a sezam. Ochutíme sójovou omáčkou, korením a osolíme. Podávame so zeleninou a s ryžovými rezancami. Dobrú chuť!