Zapečené ovocné palacinky

čerstvé broskyne, ovocný džem, 500 ml mlieka, 250 g polohrubej múky, 3 PL kryštálového cukru, 3 vajcia, 1 vanilínový cukor, soľ, 2 bielky, 50 g kryštálového cukru

Z cesta upečieme palacinky, potrieme ich džemom, naplníme pokrájanými broskyňami a zvinieme. Z bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh. Palacinky ním prikryjeme a zapečieme doružova.