Bryndzové baklažány

4 baklažány, 100 g bryndze, 100 g masla, 2 tavené syry, soľ, mleté čierne korenie, pažítka

Baklažány olúpeme, priečne prerežeme na polovice a necháme v slanej vode, kým nezmäknú. Potom ich vydlabeme. Vydlabanú časť zmiešame so syrmi, bryndzou, maslom, soľou, korením a pažítkou. Masou naplníme baklažány, vložíme do vymastenej a strúhankou vysypanej zapekacej nádoby. Pečieme dočervena približne 20 minút pri 200°C. Podávame s chlebom alebo so zemiakmi.