Bravčové na horčici

bravčové karé, zemiaky, 10 strúčikov cesnaku, zmes korenia, 1 PL petržlenovej vňate, 1 kelímok horčice, olej a soľ

Očistené zemiaky nakrájame na štvrťky a dáme variť do slanej vody. Mäso nakrájame na plátky, jemne naklepeme, osolíme a okoreníme. Strúčiky cesnaku roztlačíme a potrieme nimi plátky mäsa. Potom mäso potrieme aj horčicou (mäso potierame iba z jednej strany). Mäso položíme potretou stranou na rozpálený olej a smažíme. Podlejeme vodou a necháme dusiť. Uvarené zemiaky jemne omastíme a zmiešame s petržlenovou vňaťou. Mäso podávame so zemiakmi a uhorkový šalátom.