Závitky

hovädzie plátky, šunka, 2 plátky syra, tatarská zmes, údená slanina, 1 vajíčko, 1 PL horčice, 1 paradajka, 1 PL hrášku, 1 pór, 1 cibuľa, 1 cesnak, 1 KL sušenej koreňovej zeleniny, 1 PL múky, korenie a soľ

Hovädzie mäso naklepeme, osolíme a potrieme horčicou. Pridáme plátok šunky, syra, slaniny a potrieme tatárskou zmesou. Navrch položíme štvrťku vajíčka a štvrťku paradajky. Pridáme hrášok, zakryjeme syrom a šunkou, zatočíme do valca a previažeme nitkou. Na oleji oškvaríme kocky slaninky, speníme do zlatista pór a cibuľu, pridáme závitky a zmes korenia, podlejeme a dusíme do mäkka. Múku rozmiešame s vodou a zahustíme šťavu. Podávame s varenou tarhoňou.