Cyklistická špenátová polievka

4 - 5 zemiakov, štipka sušenej koreňovej zmesi, špenát, 20 g múky, olej, cibuľa, 3-4 vajcia, cesnak, 100 ml sladkej smotany

Zemiaky uvaríme v osolenej vode, do ktorej sme pridali aj štipku sušenej koreňovej zmesi. Tesne pred dovarením zemiakov pridáme špenát. Kým sa špenát so zemiakmi varí, vyrobíme si z múky, oleja, cibule a cesnaku zápražku. Do polievky pridáme 100 ml sladkej smotany. Chvíľu povaríme a zapražíme. Všetko rozmixujeme. Pridáme na tvrdo uvarené vajíčka, ktoré sme nakrájali na plátky.