Jarné rande

filé z morčacích pŕs, šunka, namočené sušené slivky, 1 – 2 PL čučoriedkového lekváru, sušená koreňová zelenina, škrobová múčka, soľ, olej

Filé naklepeme na plát a osolíme. Poukladáme naň šunku, slivky, stočíme do rolády a zviažeme. Vložíme do pekáča, ochutíme sušenou koreňovou zeleninou a podlejeme asi 1 dcl oleja. Prikryté pečieme pri 200°C pol hodinu a odokryté ešte asi 15 minút. V hrnci zohrejeme olej, vlejeme 2 dcl výpeku, ochutíme sušenou koreňovou zeleninou. Škrobovú múčku rozhabarkujeme v 1 dcl vody a zahustíme ňou omáčku. Keď omáčka zhustne a zosklovatie, odstavíme ju. Pridáme čučoriedkový lekvár. Podávame so zemiakmi alebo s ryžou.