Zemiakový perkelt

zemiaky, cibuľa, klobása, sladká paprika, celá rasca, drvená rasca, sušená koreňová zelenina, majoránka, soľ, olej, maslo

Cibuľku opražíme na oleji a masle. Pridáme rascu, nakrájanú klobásu a popražíme s paprikou. Ochutíme sušenou koreňovou zeleninou. Pridáme na kolieska nakrájané zemiaky a zalejeme vodou tak, aby zemiaky tesne prekryla. Dochutíme majoránkou a soľou. Prikryté varíme, kým nie sú zemiaky akoby rozvarené.