Mišelin koláč

1 bal. lístkového cesta, 5 paradajok, 3 cibule, 300 g šunky, 300 g tvrdého syra, 200 g slaniny, 100 g kyslej smotany, 6 vajec, oregano, majorán, soľ, mleté čierne korenie, olej

Cibuľu a slaninu nakrájame na kocky, šunku nakrájame na plátky, paradajky na mesiačiky, a syr postrúhame. Cesto vyvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm tak, aby bolo väčšie ako plech, v ktorom budeme piecť. Cesto dáme na vymastený plech, okraje necháme prečnievať aspoň 2 cm, a popicháme ho vidličkou. Na panvici na troche oleja osmažíme cibuľu so slaninou, po chvíli pridáme šunku. Medzitým zmiešame 5 vajec, smotanu a časť strúhaného syra, dochutíme soľou a korením. Na cesto dáme osmaženú masu, poukladáme paradajky, posypeme zvyšným syrom a prelejeme omáčkou. Nakoniec polejeme rozmixovaným vajcom. Dáme zapiecť do rúry na 15 – 20 minút pri 200°C.