Stratené vajíčko

250 g paradajok, celá škorica, klinčeky, worchestrová omáčka, soľ, 40 g cibule, 30 g cukru, 10 g oleja, 1/4 citrónu, 100 ml bieleho vína, ocot a 4 vajíčka

Paradajky umyjeme, pokrájame a pridáme do nich všetky koreninové prísady, klinčeky, škoricu, soľ, cibuľu a dusíme na oleji. Po uvarení všetko pretrieme cez sito a pridáme citrónovú šťavu s vínom. Vajíčka vložíme do octom okyslenej vriacej vody a varíme 3 minúty. Uvarené vajíčka vložíme do porcelánovej misy a zalejeme paradajkovou omáčkou. Ochutíme worchestrom a cukrom. Ako prílohu podávame opečený toustový chlieb. Dobrú chuť.