Dianine toasty

1 kg hovädzej sviečkovice, 250 g údenej slaniny, 250 g brusnicového kompótu, 500 g bieleho chleba, zelená petržlenová vňať, tabasco, mleté korenie, olej, soľ a drvené borievky

Sviečkovicu pokrájame na malé medajlónky cca 4-5 dkg, napácujeme ich pochutinami, potrieme olejom a necháme 30 minút odležať. Pečieme na grile spolu so slaninkou pokrájanou na plátky. Zároveň opekáme toasty. Opečené medajlónky uložíme na toasty, pridáme brusnice a ozdobíme plátkami opečenej slaninky a zeleným petržlenom. Dobrú chuť!