Tortičky s ovocím

150 g zemiakov, 60 g hrubej múky, 150 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 70 g masla, 4 vajcia, 70 g orechov, 50 g hrozienok, šľahačka, ľubovoľné ovocie, tuk na vymastenie formy, strúhanka na vysypanie formy

Umyté zemiaky uvarte v šupke, nechajte vychladnúť, potom ich ošúpte a prelisujte.
Maslo vymiešajte s práškovým a vanilkovým cukrom dopenista, pridajte žĺtky a dobre vyšľahajte. Primiešajte pomleté orechy, prelisované zemiaky, umyté hrozienka a nakoniec zľahka zapracujte tuhý sneh vyšľahaný z bielkov a múku.
Formy na tortičky vymastite tukom, vysypte strúhankou, dajte do nej cesto a tortičky upečte v rúre.
Vychladnuté upečené tortičky vyklopte z formy. Jednotlivé porcie ozdobte šľahačkou a ovocím.