Brokolicový šalát

1 mango, 1 brokolica, 4 zemiaky, 2 červené cibule, hrianky, mleté čierne korenie a soľ
Zálievka: 200 ml bieleho jogurtu, 1/2 KL mletej rasce, 1 KL zázvoru, 1 PL olivového oleja, 1 PL bazalky

V šupke uvarené zemiaky pokrájame na kocky. V slanej vode oblanšírujeme na menšie časti rozobratú brokolicu a vychladenú ju pridáme k zemiakom. Primiešame na kocky nakrájané mango, červenú cibuľu, osolíme, okoreníme a zľahka premiešame. Suroviny na zálievku zmiešame a prelejeme ňou pripravený šalát. Podávame s čerstvými hriankami.