Svieži šalát

1,5 kg kuracích pŕs, repkový a olivový olej, 970 g farebného šalátu mix, 120 g rucoly, 550 g paradajok, 1dcl balzamicového octa, provensálske bylinky, pažítka, soľ, biele korenie mleté, citróny

Kuracie mäso nakrájame na hrubšie rezance, osolíme, okoreníme a opečieme na oleji do zlatista. Šalát poukladáme na tanier, ozdobíme paradajkami nakrájanými na mesiačiky a rukolou. Pridáme olivový olej, balsamikovú salsu a striedavo poukladáme mäso.