Parené filé z krokodíla

150 g krokodílie filety, 1 dcl smotana, 1 dcl olivový olej, 100 g Ebly ryža, 30 dkg sharry rajčiny, 20 g parmezán, cibuľa, cesnak, soľ, citrón

Krokodílie filety osolíme, pokvapkáme citrónom a opečieme na oleji. Vložíme do pary. Na panvicu, na ktorej sme predtým pripravili filety, pridáme nakrájaný cesnak, zalejeme smotanou, osolíme, zredukujeme varom. Ebly ryžu uvaríme v osolenej vode. Opečieme cibuľu, pridáme uvarenú ebly ryžu, smotanu, soľ a nastrúhaný parmezán.