Fazuľová tmavá

300g suchá fazuľa /dopredu namočená/, krájaná cibuľa, 3 zemiaky, 2 mrkvy, 1 klobáska, 10 dkg slaniny, 2 strúčiky cesnaku, sladká mletá paprika, polievkové korenie, čierne korenie, polohrubá múka, olej, soľ,

Na oleji speníme cibuľu a cesnak do zlatista. Pridáme mrkvu, ktorú orestujeme, vsypeme umytú fazuľu a varíme takmer do mäkka. Predvaríme si do polomäkka zemiaky, precedíme ich a pridáme spolu s klobásou pokrájanou na kolieska do polievky. Urobíme zápražku z oleja, múky, červenej papriky a čierneho korenia, zahustíme. Môžeme pridať aj na panvičke opečenú slaninku