Restované mäso s bielym vínom

600 g hovädzieho masa – sviečkovica, 1 cibuľa, 2 lyžice kapari, 200 g prosciutto crudo, 2 poháre bieleho vína, olivový olej, maslo, soľ, biele korenie

Do panvice dáme rozpustiť maslo a pridáme nakrájanú cibuľu, necháme 2 min. dusiť, pridáme mäso, ktoré nakrájame asi na 200 g porcie a dáme do panvice restovať kým sa neopraží. Potom pridáme víno, osolíme a okoreníme, pridáme kapari a necháme 5 min. dusiť. Pridáme prosciutto a necháme dusiť, kým omáčka nezhustne. Potom môžeme servírovať s ryžou alebo varenými zemiakmi.