Kurča z Bulharska

1 kurča, 500 g baklažánov, 60 g rastlinného masla, 8 paradajok, 2 papriky, 1 cibuľu, 3 PL zmesi na grilovanie, 2 dcl bujónu, soľ, petržlenovú vňať, bazalku, mletú, papriku

Kurča rozporcirujeme, posypeme zmesou na grilovanie, osolíme, pridáme mletú papriku a opečieme na rastlinnom masle. Pokrájanú cibuľu zalejeme vývarom a dusíme na miernom ohni. Baklažány narežeme, osolíme a necháme 30 min. odstáť. Potom ich opláchneme a pridáme ku kurčaťu. Paradajky a papriky nakrájame, obsypeme nimi kurča a dopečieme v rúre. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.