Rizoto od mäsiarov

300 g ryže, 150 g šunky, 150 g špekáčikov, 150 g šampiňónov, 100 g párkov, 50 g eidamu, 2 červené papriky, 2 cibule, soľ, olej, mleté čierne korenie

Šampiňóny nakrájame na plátky, šunku, špekáčiky, párky a papriky na drobné kocky. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a všetko nakrájané do nej pridáme. Premiešame s dusenou ryžou a polovicou strúhaného eidamu, osolíme a okoreníme. Podávame posypané zvyšným syrom.