Dubákový krém s grilovanou jahňacou kotletkou a hubovými chipsami

300 g mrazených dubákov, 125 g masla, 50 g cibule, 1 l šľahačky 33%, 30 0g jahňacie kotlety, 100 g šampiňónov, soľ, vegeta, olej, biele korenie mleté

Na masle speníme cibuľu pridáme mrazené dubáky a krátko opečieme. Pridáme soľ, vegetu, šľahačku a na malom plameni varíme cca 1hod. Hotovú polievku rozmixujeme. Jahňacie kotlety osolíme, okoreníme a dáme piecť do rúry na 7 min. pri 200°C. Hotové kotlety naporcírujeme a vložíme do dubákového krému tak, aby trčala kostička von z polievky. Nakoniec dozdobíme hubovými chipsami, ktoré si pripravíme tak, že na tenké plátky nakrájané šampiňóny vložíme na 2 min. do vriaceho oleja.