Zeleninový tanier a lá vietnam

1 karfiol, 1 brokolica, 2 mrkvy, 200 g zelenej fazuľky, 150g bambusových výhonkov, 1 cibuľa, 1/2 cesnaku, 200g šampiňónov, olej, soľ, vegeta

Karfiol, brokolicu, mrkvu, bambusové výhonky a šampiňóny pokrájame na tenké plátky. Pridáme k nim zelené fazuľky a všetko spolu dobre premiešame a obaríme odstavenou vriacou vodou. Po troch minútach scedíme. Na panvici rozohrejeme olej a na takto horúcej panvici zmes blanšírujeme. Pritom dochutíme soľou a vegetou. Pred odstavením pridáme do zeleninovej zmesi rozdrvený cesnak.