Broskyňová zmrzlina

600 g broskýň, 8 ČL práškového cukru, 2 ČL citrónovej šťavy, 250 ml smotany na šľahanie

Broskyne umyjeme, nakrátko ponoríme do horúcej vody a ošúpeme. Potom ich rozpolíme a odstránime kôstky. Dužinu pokrájame a rozmixujeme na pyré. Primiešame polovicu cukru a citrónovú šťavu. Smotanu vyšľaháme a pridáme k nej pyré a druhú čať cukru. Všetko spolu premiešame a zmes vylejeme do zmrzlinovača alebo do nádoby na mrazenie. Dáme zamraziť, občas premiešame.