Zapekaný karfiol so syrom

1 karfiol, 150 g šunkovej salámy, 150 g tvrdého syra, olej na vymastenie formy
Omáčka: 2 lyžice oleja, 2 lyžice polohrubej múky, 2 - 2,5 dcl mlieka, 1 syr v črievku, 1 lyžička grilovacieho korenia, 1 lyžička kari korenia

Karfiol krátko povaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť. Pripravíme si omáčku: Na oleji opražíme múku a zalejeme mliekom. Uvaríme z toho hustú kašu, do ktorej vytlačíme syr v črievku a okoreníme grilovacím a kari korením a miešame, kým omáčka nezačne "bublinkovať".
Do vymastenej zapekacej misy "natrháme" karfiol a zalejeme ho omáčkou. Vrch posypeme nakrájanou šunkovou salámou a nakoniec postrúhaným syrom. Pečieme asi 30 minút pri 200°C, prikryté alobalom, ktorý ku koncu pečenia môžeme odstrániť, aby sa syr zapiekol.