Zemiaková kaša

4 stredne veľké zemiaky, 250 ml mlieka alebo smotany na varenie, 20 g masla alebo rastlinného tuku, štipku soli, mleté čierne korenie

Zemiaky olúpeme, rozštvrtíme, dáme do veľkého hrnca so slanou vodou a uvedieme do varu. Potom teplotu znížime a necháme pomaly variť 30 až 35 min domäkka. Mlieko alebo smotanu zohrejeme až do varu, potom zložíme zo sporáka a odstavíme.
Zemiaky necháme odkvapkať a dáme do misy. Popučíme ich vidličkou, pričom postupne pridávame maslo a horúce mlieko, kým kaša nezíska správnu konzistenciu. Hrčky rozmiešame dohladka. Dochutíme soľou a čiernym korením.