Hovädzia polievka

¾ kg chudého hovädzieho mäsa, bobkový list, 2 klinčeky, 8 zrniek korenia, soľ, ¼ kg zemiakov, 1 zväzok mrkvy, 1 menší karfiol, 1 malá hlávka kapusty, korenie, nasekaná pažítka, petržlenová vňať

Mäso vložte do hrnca so ¾ l vody spolu s bobkovým listom, klinčekmi, celým korením a 2 ČL soli. Prikryté varte 20 min. Tvoriacu sa penu zbierajte. Mäso vyberte, vývar preceďte a v čistom vývare varte postupne nakrájané zemiaky 15 min., mrkvu a karfiol 8 min., a rezance kapusty 5 min. Mäso nakrájajte na kúsky, dajte do polievky, osoľte, okoreňte a posypte vňaťou.