Polievka z pľúcok

300 g bravčových pľúcok (teľacích), 120 g miešanej koreňovej zeleniny, 25 g cibule, 40 g masti, voda, zelená petržlenová vňať (pažítka), mleté čierne korenie, soľ

Nakrájanú cibuľu najprv speňte na masti, potom pridajte pomleté pľúcka, opražte, osoľte a okoreňte, podlejte vodou a duste. Zeleninu očistite, nastrúhajte a v polievke uvarte. Nakoniec pridajte zelenú petržlenovú vňať (pažítku) nasekanú nadrobno.