Džem z bazy a hrušiek

8 až 10 menších pohárov
2 kg plodov bazy čiernej, 4 zrelé hrušky, 1 kg želírovacieho cukru 3:1

Bazu umyjeme, odstôpkujeme, preberieme, zalejeme vodou a varíme dovtedy, kým sa plody nerozpadajú. Prepasírujeme cez sitko.
K baze pridáme očistené a na drobné kúsky pokrájané hrušky a cukor. Za stáleho miešania ohrievame 5 min, necháme krátko prevrieť a plníme do umytých a suchých pohárov, ktoré ihneď uzavrieme.